Staminee de Garre
A Bruges, nella strada che collega il Grote Markt (la piazza principale) con un'altra piazza, si apre la porta di un vicoletto angusto ed invisibile, tanto stretto che se si allargano le braccia non si riesce ad entrare. Entrando in questa stradina, degna del miglior Gaiman metropolitano per colori e sensazioni, si raggiunge una piccola scala, quindici gradini al massimo. Fatti questi si apre un'anonima porta, e si entra in in uno dei più nascosti templi della birra belga. De Garre , sconosciuto nettare prodotto in loco dalle sapienti mani di chi la birra la sa fare, e non per finta. De Garre , la realtà più angusta che abbia mai visto, ma sicuramente una di quelle che mi ha affascinato di più. De Garre , una tripel morbida, quasi vellutata, ma dal gusto deciso. La schiuma spessa e dolce, lo spirito potente di chi passa gli undici gradi. De Garre , il posto che mi mancherà maggiormente di Bruges. Chiamarlo locale è una limitazione di quello che si prova in un luogo c