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Visualizzazione dei post da dicembre, 2017

Un confronto interessante

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Per una serie di coincidenze che non sto a raccontarvi, mi sono trovato ad assaggiare due birre particolari, del periodo natalizio, che sulla carta presentavano diversi punti in comune. La prima è la Spanning & Sensatie del celebre birrificio olandese De Molen (un ottima tappa, se si è in giro da quelle parti, lo shop ha prezzi equi ed un assortimento stellare), mentre la seconda è una delle birre del momento, la Xocoveza (nome d'effetto, senza dubbio) di Stone Brewing. Partiamo dallo stile: sono entrambe Imperial Stout, anche se la De Molen adotta la dicitura Imperial Stout-ish (nome vago, ma approfondiremo poi la vera composizione di questa birra), mentre la Stone si lancia su un estroso Winter Spiced Mocha Stout (idem). L'olandese si presenta con un 9.8%, mentre l'americana (per così dire, visto che viene prodotta nel nuovo stabilimento di Berlino) si ferma a 8.1%. Una in bottiglia, l'altra in lattina, anche se ovviamente erano entrambe perfettamente conservat