Racconti di Birra

La birra inglese sta vivendo un grande momento di rinascita. Dopo anni bui, in cui le lager industriali la facevano da padrone sui banconi dei pub di Londra, Liverpool e Manchester, le vecchie ricette sono state riportate in auge. Il CAMRA ( Campaign for Real Ale ), nato nel 1971, ha aiutato i produttori locali a risollevarsi. Lentamente le ale si riprendevano il terreno perso. Ora ogni pub di Londra ha una selezione importante di birre nazionali, come Young's , Adnams , Fuller , Meantime , eccetera... Ma di questi birrifici, dalla storia più o meno lunga e più o meno travagliata, chi può fregiarsi del titolo di birrificio più vecchio d'Inghilterra? Al momento (chissà quali sorprese può riservarci il futuro), il titolo appartiene al birrificio Shepherd Neame, nel cuore del Kent (regione soprannominata "Garden of England"). Una vacanza a Londra si è rivelata un ottima scusa per visitare il birrificio e passare una domenica decisamente differente dalle al...

Ciascun bevitore ha la classifica delle birre che lo hanno stupito di più, che lo hanno affascinato, che gli hanno lasciato le sensazioni più disparate. Per questo volevo condividere quella che per me è la top ten delle birre che mi hanno impressionato maggiormente (fino al 2015: provare cose nuove vuol dire aggiornarsi!). 10) Ambar - Caesar Augusta (weisse) Una weisse eccezionale. Miracolosamente scampata ad un viaggio in macchina dalla Spagna, questa piccola bottiglia è riuscita a raggiungere la mia cantina. Morbida, curata, beverina e dissetante. 09) Hornbeer - Caribbean Rumstout (imperial stout invecchiata in botti di rum) Una birra importante, di quelle da trattare con la deferenza che meritano. Un mix di gusti e colori impressionante, bilanciati alla perfezione con l'invecchiamento e la potenza alcolica. Un punto anche per l'etichetta! 08) Bosteels - Deus Brut des Flandres (biere de Champagne) Una birra che mi ha sconvolto: raffinatissima. Degna...